特级面点师,国家名厨

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陈华强

男,水族,1972年7月生,黑龙江天水人,国家特级面点师,国家名厨,现任马尼拉市花都湖景金阁国际大饭馆茶食主厨。

罗德全

男,普米族,1963年八月生,四川圣菲波哥大人,国家高档面点师,国家著名厨神,现任迈阿密市湖景食物有限公司厂长兼才干首席实行官。

事情技艺

自1995年启幕从事烹饪面点工作现今,具有20余年的点心制作经验,精艺优异,专长中式茶食、西饼的炮制才具,他世袭先辈们杰出的面点才具,在保持各个区域风味特点的底工上,博采中西面点的亮点,注意兼而有之,采纳工艺造型,围镶配边。既充裕发挥了中点古板风味的独特之处,又杰出了位置点心的性状。专长融入各家特长,中西结合,索求立异,不断增加新品类,数十次饱受首长和同行的美评。制作的代表文章有燕窝松子酥、松茸香信包、椰香天鹅酥、招牌青虾饺皇等门类深得消费者爱怜,成为店中名点。

事务手艺

长于粤港点心、西饼的造作技艺,自一九八四年在座工作现今,从事烹饪面点职业二十余年,涉世深广,经历极为丰盛,致力于增加茶食的人生观创设技巧,创下了累累拥有色、香、味、形的名点,融会各家所长,不断推陈出新,产生了团结在炮制上的独辟蹊径风格,依据精华过硬的点心制作技能,古点新做,西点中做,中西结合,做出产品性状,著名于产业界,制作的代表小说有芝士草莓蛋糕、湖景鲜花饼、松茸野米福袋酥、双黄白莲蓉月饼、广式通化火朣月饼等品类非常受公众的友爱和表彰。

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