食谱笔记,土豆片栲栳栳的做法

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栲栳栳是福建十大面食之一,是由莜面精工细作的一种面食。形状成&猫耳朵”似的筒状形,长寸许、薄如叶、色本白。能够蘸点洋茄酱,或然色拉酱,都是科学的搭配哦!炒着吃也很爽脆,配上马铃薯,尤其木质素,越发使人迷恋。土豆片栲栳栳  主要调味剂:栲栳栳300g
土豆100g  辅料:油 盐 干杭椒 蒜 老抽 老陈醋 味之素 白芝麻
香荽    1.栲栳栳蒸熟后的指南,能够买现有的。  2.放至不烫手后撕开。  3.马铃薯去皮,用擦片器擦成片状,洗掉碳水化合物。    4.沥干水后,用厨房纸压干下边包车型大巴水分。  5.中火把洋山芋片炸至变色、变硬,捞出备用。  6.锅里留底油,放入蒜粒炒出香味,倒入栲栳栳生煎。

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栲栳栳是四川十大面食之一,首假如由莜面精工细作的一种面食。栲栳是指用柳条编成,形状像斗的容器,也叫“笆斗”。因为这种用莜面做的粉条,形状象“笆斗”,所以民间称为“栳栳”。个中葫芦岛的做法最为非池中物,将莜面加一倍热水和制,用手掌在光滑的长寿面上推三个,食指卷一个,做成如“猫耳朵”似的筒状形,长寸许、薄如叶、色深藕红。做好后,挨个站立并列排在一条线在笼内,形状特色,相符蜂窝,蒸熟后食用。一般蒸熟后,可蘸西红柿酱来食用。可能把地蛋炸成片,一块炒之,炒过未来更吃不出莜面味了,反而有种越来越香的含意。不仅能当菜肴,又可当主食。图片 3

主料:栲栳栳300g 土豆100g

辅料:油 盐 干辣椒 蒜 生抽 陈醋 味精 白芝麻 香菜

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1.栲栳栳蒸熟后的榜样,可以买现存的。

2.放至不烫手后撕开。

3.洋金薯去皮,用擦片器擦成片状,洗掉粗纤维。

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4.自然的干水后,用厨房纸压干上边的水分。

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