我把凉菜做绝了,心里美萝卜的家常做法

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有一种萝卜有个很好听的名字,叫做心里美萝卜。其实心里美萝卜是一种很常见的家常菜,含有的纤维素较多,热量比较少,有助于减肥。而且心里美萝卜大多数是用来凉拌,味道是很棒的,下面我们就来看看它的做法吧!

过年了,你还不会烧菜?亲戚来了怎么办!在此献上一些简单易学的凉菜做法,快快收藏起来吧!

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凉拌花生

爆炒心里美萝卜的做法

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凉拌花生

爆炒心里美萝卜

● 花生米用凉水泡一夜,早上起来,你会发现花生米变胖了。

食材准备

● 取一口锅,注水,大火烧开,放蒜薹和胡萝卜下去烫一下,捞出用凉水过凉。

心里美萝卜400g、黑木耳10g、油、盐、白砂糖各适量。


然后就用这口锅,这锅水,把花生米也放里面煮,加点葱姜,花椒大料,煮大约5,6分钟就可以了。

方法步骤


花生米捞出来,趁热,拌上盐,糖,味精,香油,拌进去蒜薹与胡萝卜,就OK了。

1、将黑木耳泡发,然后撕成小朵。

● 煮花生的时候,不要放盐,如果放了,就变成黑色的了。

2、将心里美洗净,然后切成丁。

凉拌西兰花

3、接着把切好的萝卜丁放在开水里焯一下,这样可以去掉辣味。

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4、起锅,倒入适量的油,爆炒。

凉拌西兰花

5、然后放入适量的糖和盐,然后放入黑木耳,均匀翻炒,直到全熟了。

西兰花用开水汤一下,过凉,西红柿切块,藕切片用油炸焦,把上面三样放在盆里,拌上芝麻酱,盐,糖,醋,味精,香油,老干妈,搅拌均匀。

6、最后通过个人喜好调味,装盘即可。

杂蔬拌木耳

小贴士

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其实心里美萝卜是有辣味的,所以焯过后加点糖,这样就有鲜味了,比加味精要美味些。

凉拌木耳

糖醋心里美萝卜的做法

原料:

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干木耳20g、香菜2棵、青椒一根、胡萝卜一根、洋葱一个、大蒜4瓣、盐1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1汤匙。

糖醋心里美萝卜

做法:

食材准备

● 将各种原料洗净备用,黑木耳凉水泡发;

心里美萝卜、醋、糖、花椒油、蒜。


分别将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用,香菜切段,泡好的黑木耳择洗干净并撕成适当大小的块;

方法步骤


汤锅中水开后,下黑木耳焯至水再开即可捞出,过凉水后备用。根据个人喜好可将胡萝卜也焯一下;

1、将心里美萝卜切成丝,清洗干净。

● 焯好的黑木耳与切丝的蔬菜放置在一个容器里,压入蒜蓉;

2、将蒜洗干净,热按后切成蒜末备用。

● 将油烧至8成热后浇至蒜蓉上;

3、糖和醋的比例按照1:1来搅拌均匀,稍微腌制大约10分钟。

● 加各种调料搅拌均匀即可。喜欢吃辣椒的,可以加辣椒油。

4、最后吃之前再放入一些花椒油和蒜末即可。

凉拌黑白双耳

小贴士

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记得糖醋的比例是1:1,按照这个比例来,那么调拌出来的心里美萝卜丝的味道可以更好。

凉拌黑白双耳

心里美萝卜饼的做法

食材:

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黑木耳、银耳、红椒干1个、蒜1瓣

心里美萝卜饼

调料:

食材准备

植物油、盐、糖、生抽、醋、鸡精

心里美萝卜、油、盐、圆葱、鸡粉、鸡蛋。

做法:

方法步骤

● 黑木耳、银耳分别洗净,泡发后用手摘成小朵,

1、在面粉里放入适量水,加盐、鸡粉,搅拌成面糊。

● 将黑木耳、银耳倒入沸水中煮1-2分钟,捞起过冰水并沥干水分;

2、把心里美萝卜洗净,先切丝再切丁,放入面糊里搅拌均匀。

● 干红椒切丝,蒜切成碎末,一起放入热油锅中快速爆香,关火;

3、接着打入一个鸡蛋搅拌均匀。


黑白木耳装碗中,加上盐、糖、鸡精,和少许生抽、醋、并浇上爆香的油,拌匀即可。

4、把圆葱横着切成片,取大圈备用。

● 也可提前拌好放入冰箱冷藏后吃时风味更佳。

5、把圆葱圈放入提前热好的油锅里,用勺子挖入面糊,放入圆葱圈里。

菠菜鸡蛋拌粉丝

6、煎的时候要注意火候,最后煎炸直到两面金黄即可。

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小贴士

菠菜鸡蛋粉丝

圆葱一定要买个很大的,这样切出来的圆葱圈才会大,做饼的时候才会方便一些。

做法:

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● 菠菜摘去黄叶洗净备用,胡萝卜洗净去掉脏皮;

● 粉丝在温水中浸泡半小时,胡萝卜切丝,鸡蛋打散;

● 卜也在开水中焯熟捞出备用;


平底锅中抹适量油,舀一勺蛋液摊成较薄的鸡蛋饼,如此将所有蛋液全部摊成蛋饼;


摊好的蛋饼切丝,与焯好的菠菜、胡萝卜和粉丝一起放入一个大碗,将大蒜用压蒜器压入大碗;

● 将油烧至8成热时浇至蒜泥上,加盐、醋或其他自己喜好的调料拌匀即可。

水晶皮冻

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官方金沙9159,水晶皮冻

原料:

猪皮、八角、桂皮、香叶、小茴香、盐。

过程:


猪皮洗干净,在沸水中略煮,捞出后,用刀刮去靠近肉那边的油脂,一定要刮干净,否则影响皮冻的成型和口感;

● 用镊子拔掉上面剩余的个别猪毛;

● 洗干净,必须要洗干净;


将处理好的猪皮切成小条;到这一步要提示的,如果你处理的猪皮相当多,可以只用一部分,将剩下的装在盒子里冷冻起来,待到想吃的时候再拿出来直接参考后面几步就可以了。


锅里加适量水,八角、桂皮、香叶和小茴香放入一个纱布包,或者用金属的调料包装起来放入水中,放入猪皮小条一起煮,水沸后关至中小火保持水的翻滚状态,大约一个半小时候就可以了,可以加适量的盐。如有压力锅,可用压力锅完成这一步骤;


煮好后装入容器内,放冷藏室至凝固后即可。冬天可放在户外,但谨防老鼠等其他食客的侵袭。

炝拌萝卜皮

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炝拌萝卜皮

材料:

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